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Picante de Carne

PICANTE DE CARNE

Definitivamente si buscamos cocinar algo fácil, rápido y delicioso debemos considerar cocinar un delicioso picante de carne. Este plato es uno de los más sencillos de realizar pues su grado de dificultad es muy bajo, pero no por ello deja de ser delicioso pues ha ganado su popularidad gracias a su facilidad de preparación y lo exquisito que es su sabor.

Costo aproximado 15 soles

 

INGREDIENTES

• 1/2 kg de carne picada en cuadritos S/ 8.00

• 200 grs de cebolla picada S/ 1.50

• 100 grs de arvejas S/ 1.00

• 1 kg blancas picadas en cuadritos S/ 1.50

• 80 grs zanahorias picadas en cuadritos S/ 1.00

• 6 grs dientes de ajo S/1.00

• 20 grs de ají panca molido S/ 0.50

• 20 grs de perejil picado

• 2 hojas de laurel S/ 0.50

• 250 ml de agua

• 250 ml de caldo de carne

• Sal y pimienta al gusto

 

PREPARACIÓN

• Sofreír la cebolla, ajo, ají y rocoto. Una vez listo el aderezo, añadir la carne picada y cocinar hasta dorar.

Agregar las zanahorias, papas, laurel, agua y caldo. Tapar y cocinar por 15 minutos a fuego medio. Agregar las arvejas, el perejil picado. Rectificar la sal y pimienta.

Servir acompañado con arroz blanco y acompañar con rocoto al gusto.

Tips

• Carne Suave: El tiempo de cocción de la carne de res, va a depender del tipo de corte que se esté utilizando. Por ejemplo, si se está utilizando guiso Especial de res debe cocinarse por 40 minutos en total.

Puedes agregar los vegetales que desees. ¡Recuerda mientras más colores tenga tu plato, tendrás más variedad de nutrientes!

Carla Salazar

Carla Salazar – restaurante

‘La 28 Perú’, de la Av. 28 de Julio 1420 – Miraflores – Teléfono 014452551

Instagram @dulcesnany2020

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